Principais sais minerais e vitaminas: importância + funções no corpo

21/07/2023

Assim como o carro não funciona sem combustível, o corpo humano precisa dos principais sais minerais e vitaminas para desempenhar suas funções corretamente.

Esses nutrientes são adquiridos por meio de uma alimentação saudável e equilibrada, rica em frutas, legumes e verduras.

Por mais irresistível que seja um hambúrguer suculento com refrigerante, esse tipo de comida não deve ser a base da dieta habitual e nem consumido com frequência.

O conhecimento sobre o que são sais minerais e vitaminas, seus benefícios e funções ajuda a fazer escolhas mais inteligentes no dia a dia para ter uma nutrição que contribui para crescimento e desenvolvimento do corpo.

Neste artigo, explicamos o que são, a importância e os principais sais minerais e vitaminas dos quais o organismo precisa.

Continue a leitura e confira!

O que são vitaminas e sais minerais?

As vitaminas e sais minerais são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, encontrados em alimentos de origem vegetal e animal. Como não são produzidos pelo corpo, esses micronutrientes são adquiridos por meio de uma dieta equilibrada, variada e moderada^{1 2}.

As vitaminas são classificadas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As hidrossolúveis necessitam de água para serem absorvidas e incluem a vitamina C e as 8 vitaminas do complexo B. Já as lipossolúveis precisam de gordura para serem absorvidas e englobam as vitaminas A, D, E e K².

Um detalhe importante sobre as vitaminas essenciais é que nem todas são estocadas em grande quantidade no corpo, apenas as vitaminas A, E e B12 são armazenadas².

Por isso, a alimentação tem um papel importante na manutenção dos níveis adequados desses nutrientes.

Os sais minerais também são divididos em dois grupos: macrominerais e microminerais. Os nutrientes classificados como macro são aqueles que o corpo precisa em grande quantidade (1 a 2 gramas por dia) para que as células do cérebro, ossos, coração e músculos, por exemplo, desempenhem suas funções^{1 3}.

Os microminerais são necessários em quantidades mínimas. Os sais minerais desse grupo são incluídos nos processos metabólicos realizados por hormônios e enzimas³.

Tanto os micros como os macrominerais precisam estar em níveis equilibrados no organismo, pois o excesso de ambos é prejudicial³.

Qual a principal função das vitaminas e dos sais minerais?

A função dos principais sais minerais e vitaminas é colaborar nos diferentes processos metabólicos básicos do corpo humano, que dão suporte para o funcionamento correto das células do organismo. Os micronutrientes estão envolvidos em atividades, como produção de energia, transporte de oxigênio, síntese de DNA, entre outras⁴.

Quando acontecem desequilíbrios nos níveis de vitaminas e minerais, o corpo tem dificuldades para manter o seu desempenho ideal. Isso pode influenciar processos cognitivos e psicológicos, causando, por exemplo, fadiga mental e física⁴.

De acordo com um relatório publicado pela UNICEF, a deficiência desses nutrientes afeta um terço da população mundial. O documento destaca que os países do Hemisfério Sul são os mais afetados⁵.

A publicação ainda alerta que a carência dos principais sais minerais e vitaminas faz com que 2 bilhões de pessoas tenham seu potencial físico e mental comprometidos⁵.

Leia mais: Qual a função das vitaminas no organismo? E dos minerais?

Exemplos de vitaminas e sais minerais

Agora que você já entendeu o que são, as funções gerais e a importância, listamos abaixo exemplos dos principais sais minerais e vitaminas por grupos. Confira!

Vitaminas lipossolúveis

As principais vitaminas lipossolúveis são armazenadas no fígado e no tecido adiposo. Por isso, é fundamental manter uma ingestão equilibrada de gordura ajuda. Pessoas com síndrome de má absorção devem fazer um acompanhamento médico para evitar a deficiência de nutrientes⁶.

As principais vitaminas desse grupo e suas funções são:

Vitamina A

Auxilia na visão, no funcionamento do sistema imune, no metabolismo do ferro, na manutenção de mucosas, no processo de diferenciação celular, além de contribuir para a manutenção da pele⁷.

Vitamina D

Auxilia na formação de ossos e dentes, na absorção de cálcio e fósforo, no funcionamento do sistema imune e muscular, na manutenção de níveis de cálcio no sangue e no processo de divisão celular⁷.

Vitamina E

É uma vitamina antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres, produto do metabolismo que, em excesso, resulta no estresse oxidativo do organismo⁷.

Vitamina K

Auxilia na coagulação do sangue e na manutenção dos ossos⁷.

Vitaminas hidrossolúveis

Entre as vitaminas hidrossolúveis, aquelas que se dissolvem em água, estão:

Vitamina B

As das principais vitaminas do complexo B são:

• Biotina: auxilia no metabolismo energético e de proteínas, carboidratos e gorduras e contribui para a manutenção do cabelo, da pele e das mucosas⁷;
• Ácido fólico: auxilia na formação do tubo neural do feto durante a gravidez, na síntese de aminoácidos, no processo de divisão celular, entre outras funções⁷;
• Vitamina B6 (piridoxina): auxilia no metabolismo de proteínas, glicogênio, carboidratos e gorduras⁷;
• Vitamina B12 (cobalaminas): auxilia na formação de células vermelhas do sangue, no funcionamento do sistema imune e no metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras⁷.

Vitamina C

É um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres, na absorção de ferro dos alimentos e na formação do colágeno⁷.

Leia também: Qual é a vitamina que ajuda na imunidade? Como obtê-la?

Quais são os sais minerais mais importantes?

Os sais minerais mais importantes para o bom funcionamento do organismo no grupo dos microminerais são cálcio, cloro, magnésio, fósforo, potássio e sódio. Entre os macrominerais estão cromo, cobre, flúor, iodo, ferro, manganês, molibdênio, selênio e zinco¹.

Fique atento aos níveis de sais minerais e vitaminas

Os check-ups periódicos com seu médico de confiança ajudam a monitorar os níveis dos principais sais minerais e vitaminas e, quando necessário, suplementá-los.

Uma vitamina D de uso diário e que contém 19 micronutrientes importantes para o corpo é a Vitamina D Addera + Vitaminas, que foi desenvolvido por Addera, vitamina D número 1 do Brasil⁸ e a mais recomendada pelos médicos no país⁹. 

O suplemento alimentar possui um total de oito minerais e 11 vitaminas em sua composição, como os nutrientes do complexo B, vitamina D, A, C e E.

Com Addera + Vitaminas, você encontra os principais sais minerais e vitaminas para manter uma nutrição adequada. Confira!